Receitas (26) Receitas de Almeirim

Receitas

Bacalhau Assado com Magusto

Leve um tacho com água e sal q.b ao lume. Quando a água estiver a ferver junte a couve ribatejana esfarrapada, as batatas às rodelas e a cebola picadinha.

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Velhoses

Descasca-se a abóbora e corta-se em pedaços. Seguidamente leva-se a cozer num tacho, com água e uma pitada de sal.

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Espera marido

Prepare uma calda com açúcar em ponto de pérola, fervendo o açúcar e 2 dl de água. Adicione a amêndoa e deixe ferver um pouco, mexendo sempre. Retire do lume e deixe amornar.

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Coscorões

Deitar a farinha com o fermento num alguidar, fazer um buraco ao meio, tipo vulcão, e colocar os ovos, as gemas, a raspa e o sumo de laranja, o vinho branco, sal e amassar bem juntando aos poucos a margarina derretida.

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Broas de Almeirim

Comece por peneirar as farinhas para dentro de um alguidar, juntamente com a canela e a erva-doce em pó e o sal.

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