Sopa de Feijão Manteiga à Fazendense

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Num recipiente, reserve 150 gr do feijão manteiga cozido. Entretanto, descasque as batatas, as cenouras a cebola e os dentes de alho. Lave tudo, corte aos pedaços e deite numa panela juntamente com o feijão e o chouriço e tempere com sal.

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Salada de feijão frade com bacalhau

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No dia anterior, ou de manhã, escolha o feijão-frade. Coza-o e escorra. Pique a cebola e a salsa. Tempere o feijão com sal, pimenta, azeite, vinagre, metade da cebola e da salsa picada. Mexa bem e deite numa travessa de servir.

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