Corte alguns cubos de melão com 5 cm. * Seguidamente, coloque uma frigideira antiaderente ao lume com a manteiga e o açúcar loiro. Quando o açúcar e a manteiga derreterem e se formar uma pasta caramelizada, junte os cubos de melão até que fiquem ligeiramente caramelizados.

Num tacho, leve ao lume a água, com uma pitada de sal, as cascas de limão, o cálice da colheita tardia com os paus de canela e deixe ferver alguns minutos.

Corte uma fatia de pão caseiro, e no centro faça uma rodela. Seguidamente leve a forno para tostar. Entretanto, descasque as gambas deixando apenas a cauda.

Descasque um quilo de marmelos ou gamboa e coloque-os dentro de um recipiente com água e algumas rodelas de limão, para evitar a oxidação.

Comece por cortar pequenos pedaços de melão d’Almeirim. Seguidamente, num recipiente adicione o cháde menta ou erva cidreira.

Comece por cortar pequenos pedaços de melão d’Almeirim. Seguidamente, num tacho, adicione 150 g de açúcar 2 colher de água e uma colher de mel e junte o melão previamente cortado.

Unte uma forma em formato de coração, com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Comece por abrir uma lata de pêssego, reserve um dl da calda e com auxilio de uma varinha reduza o pêssego a puré.