Bacalhau à Moda da Azeitada
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Cozem-se as batatas cortadas às rodelas e o bacalhau separadamente. Numa travessa colocam-se as batatas depois de cozidas.
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Cozem-se as batatas cortadas às rodelas e o bacalhau separadamente. Numa travessa colocam-se as batatas depois de cozidas.
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Leve um tacho com água e sal q.b ao lume. Quando a água estiver a ferver junte a couve ribatejana esfarrapada, as batatas às rodelas e a cebola picadinha.
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Cozem-se as batatas cortadas às rodelas e o bacalhau separadamente. Numa travessa colocam-se as batatas depois de cozidas.
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No dia anterior, ou de manhã, escolha o feijão-frade. Coza-o e escorra. Pique a cebola e a salsa. Tempere o feijão com sal, pimenta, azeite, vinagre, metade da cebola e da salsa picada. Mexa bem e deite numa travessa de servir.