Sopa de Feijão Manteiga à Fazendense

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Num recipiente, reserve 150 gr do feijão manteiga cozido. Entretanto, descasque as batatas, as cenouras a cebola e os dentes de alho. Lave tudo, corte aos pedaços e deite numa panela juntamente com o feijão e o chouriço e tempere com sal.

Entretanto, coza os brócolos da TORRIBA numa panela e reserve a água da cozedura.

Deixe cozer durante 15 a 20 minutos. Seguidamente, retire o chouriço e reduza os ingredientes a puré. Leve novamente ao lume e acrescente a água da cozedura dos brócolos necessária para sopa e leve a ferver com 3 colher de sopa de azeite.

Finalmente, adicione a restante feijão e sirva com pedaços de brócolo cozido.

Se gostar, pode acrescentar rodelas de Chouriço de carne dos Enchidos Colaço.

Ingredientes (4 a 5 pessoas):

  • 400 gr de Feijão Manteiga COMPAL
  • 2 Batatas médias
  • 1 Chouriço de carne ENCHIDOS COLAÇO
  • 5 Dentes de alho e 1 Cebola
  • 1 Cabeça de brócolo da TORRIBA
  • 3 Cenouras Médias da TORRIBA
  • Azeite, vinagre e sal q.b.
Last modified onsábado, 28 fevereiro 2015 16:04
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