Bolinhos de Laranja/Limão

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Bolinhos de Laranja/Limão (C) Copyright by Rui Louraço

Estes bolos comuns a várias regiões do nosso país, no concelho de Almeirim integravam todas as festas de casamentos e batizados.

Mistura-se muito bem o açúcar com os ovos, a manteiga derretida e a raspa dos limões, juntando-se a farinha pouco a pouco, tendem-se em pequenas bolinhas que se levam a cozer em forno quente, em tabuleiro previamente untado e polvilhado de farinha.

Texto/Receita: (Tradições de Almeirim – A Culinária) de António Cláudio 

Sugestão do Chef: Acompanhe com um Vinho DOP do Tejo, da Quinta da Alorna “Quinta da Alorna Colheita Tardia”.

Ingredientes:

  • I kg Farinha
  • 250 gr de margarina
  • 6 Ovos
  • 500 Gr de açúcar
  • Raspas de quatro limão
Last modified onquinta, 02 outubro 2014 20:52
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